L + -Ascorbic حامض CAS 50-81-7 فيتامين C

مكان المنشأ: Sichuan,الصين
اسم العلامة التجارية: MOSINTER
رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 50-81-7
علامة تجارية: mosinter
الصيغة الجزيئية: c6h8o6
كثافة: 1.65 ز / CM3
الكتلة المولية: 176.12 غ / مول
الاسم المستعار: فيتامين سي

inquiry

skype basketأضف إلى سلة  Edit

وصف المنتج

الدفع والشحن شروط القدرة على العرض
شروط الدفع:L/C, T/T, WUالسعة الإنتاجية:25 طن / سنة
الحد الأدنى لكمية:500 كيلوغرامحزم:وفقا لطلب الزبون
وسائل النقل:نقل بري, النقل الجوي, النقل البحريتاريخ التسليم او الوصول:في غضون 7 أيام

ل (+) - حمض الاسكوربيك (CAS: 50-81-7)

 

بند

فهرس

الصيغة الجزيئية

C6H8O6

الوزن الجزيئي الغرامي

176.12

تخصيص

USP/CP/EP

مظهر خارجي

الأبيض إلى الأصفر قليلا

كثافة

1.65    جم / سم3

نقطة الانصهار

190-194 °ج (ديسمبر.)

دوران محدد

20.5 º (C=10,H2O)

معامل الانكسار

21 ° (C=10, H2O)

الذوبان (في الماء), في 20 درجة مئوية

333 غرام / لتر

معلومات اساسية


حمض الاسكوربيك هو مركب عضوي التي تحدث بشكل طبيعي مع خصائص مضادة للأكسدة. فمن بيضاء صلبة، ولكن عينات النجسة يمكن أن تظهر مصفر. يذوب جيدا في الماء لإعطاء المحاليل الحمضية أقل ما يقال. حمض الأسكوربيك هو شكل واحد ( "فيتامير") من فيتامين ج. كان يطلق عليه في الأصل حمض ل الهيكسورونيك, لكن, عندما وجد أن له تأثير فيتامين ج في الحيوانات ( "فيتامين ج" التي تعرف بأنها نشاط فيتامين, لا. ثم مادة معينة), قدم اقتراح لإعادة تسمية حمض ل الهيكسورونيك. يشتق اسم جديد للحمض ل الهيكسورونيك من أ (بمعنى "لا") وبثع (الاسقربوط), المرض الذي يسببه نقص فيتامين ج. لأنه مشتق من الجلوكوز, العديد من الحيوانات قادرة على إنتاجه, ولكن البشر تتطلب ذلك كجزء من تغذيتهم. وتشمل الفقاريات الأخرى تفتقر إلى القدرة على إنتاج حمض الاسكوربيك الرئيسات الأخرى, خنازير غينيا, الأسماك مكتملة العظام, الخفافيش, وبعض الطيور, وكلها تتطلب بأنها المغذيات الدقيقة الغذائية (وهذا هو, في شكل فيتامين).


حموضة

هياكل الكنسي للأنيون أسكوربات

ويصنف حمض الاسكوربيك بمثابة ريدوكتون. استقر أنيون أسكوربات من عدم تمركز الإلكترونات, كما هو مبين أعلاه من حيث الرنين بين أشكال twocanonical. لهذا السبب, حمض الاسكوربيك هو أكثر حمضية بكثير مما هو متوقع إذا المجمع يتضمن فقط مجموعة الهيدروكسيل معزولة.


آلية مضادة للأكسدة

أيون أسكوربات هو النوع السائد في قيم الرقم الهيدروجيني البيولوجية النموذجية. وهو عامل مختزل خفيفة ومضادات الأكسدة. يتأكسد مع فقدان إلكترون واحد لتشكيل الموجبة جذري وبعد ذلك مع فقدان الإلكترون الثاني لتكوين حمض dehydroascorbic. يتفاعل عادة مع تأكسد من أنواع الاكسجين التفاعلية، مثل thehydroxyl جذرية. هذه الجذور تضر الحيوانات والنباتات على المستوى الجزيئي بسبب التفاعل المحتمل مع الأحماض النووية, البروتينات, والدهون. أحيانا هذه الجذور الشروع سلسلة من ردود الفعل. أسكوربات يمكن إنهاء هذه ردود الفعل المتطرفة سلسلة من نقل الإلكترون. حمض الاسكوربيك هو خاص لأنه يمكن نقل إلكترون واحد, نظرا لطبيعة استقرت صدى أيون جذري الخاص بها ويسمى, semidehydroascorbate. رد فعل الصافي:

ريال عماني • + c6h7o6- → روه + c6h6o6• -

أشكال المؤكسد من أسكوربات هي خامل نسبيا والقيام لا. تسبب تلف الخلايا.

ومع ذلك, كونه المانحة الإلكترون جيد, أسكوربات الزائدة في وجود ايونات المعادن حرة لا يمكن ل. تعزيز فحسب، بل أيضا الشروع في ردود فعل الجذور الحرة, مما يجعل من مركب يحتمل أن تكون خطرة الموالية للأكسدة في بعض السياقات الأيض.


كيمياء الغذاء

حمض الاسكوربيك والصوديوم لها, بوتاسيوم, وتستخدم أملاح الكالسيوم باسم المضافات الغذائية المضادة للأكسدة. هذه المركبات هي للذوبان في الماء و, وهكذا, لا يمكن أن تحمي الدهون من الأكسدة: لهذا الغرض, استرات التي تذوب في الدهون من حامض الاسكوربيك مع الأحماض الدهنية طويلة السلسلة (اسكوربيل بالميتات أو ستيرات اسكوربيل) يمكن استخدامها كمضادات للاكسدة المواد الغذائية. وتنتج ثمانين في المئة من إمدادات العالم من حامض الاسكوربيك في الصين.

أرقام المواد المضافة إلى الأغذية ه الأوروبية ذات الصلة هي:

1. حمض الاسكوربيك E300 (الموافقة على استخدامها كمادة مضافة للغذاء في الاتحاد الأوروبي الولايات المتحدة واستراليا ونيوزيلندا)

2. أسكوربات الصوديوم E301 (الموافقة على استخدامها كمادة مضافة للغذاء في الاتحاد الأوروبي الولايات المتحدة واستراليا ونيوزيلندا)

3. أسكوربات الكالسيوم E302 (الموافقة على استخدامها كمادة مضافة للغذاء في الاتحاد الأوروبي الولايات المتحدة واستراليا ونيوزيلندا)

4. أسكوربات البوتاسيوم E303

5. E304 استرات الأحماض الدهنية حمض الاسكوربيك (ط) اسكوربيل بالميتات (ب) ستيرات اسكوربيل.أنه يخلق المتطايرة عند مزجه مع الجلوكوز والأحماض الأمينية في 90 درجة مئوية.وهو العامل المساعد في أكسدة التيروزين.


إعداد الصناعي

يتم تحضير حامض الاسكوربيك في الصناعة من الجلوكوز في طريقة بناء على عملية رايخشتاين التاريخية. في أول عملية من خمس خطوات, والمهدرجة حفاز الجلوكوز tosorbitol, وهو بعد ذلك تتأكسد قبل suboxydans الكائنات الحية الدقيقة الخلالة إلى صوربوز. واحدة من المجموعات هيدروكسي ستة فقط يتأكسد بواسطة هذا التفاعل الأنزيمي. من هذه النقطة، هما الطرق المتاحة. علاج المنتج مع الأسيتون في وجود محفز حمض تحويل أربعة من مجموعات الهيدروكسيل المتبقية لأسيتالات. يتأكسد مجموعة الهيدروكسيل غير المحمية إلى حمض الكربوكسيلية عن طريق تفاعل مع وتيرة أكسدة الحفاز (مجدد بواسطة هيبوكلوريت الصوديوم - حل تبيض). (تاريخيا، وإعداد الصناعي عن طريق عملية رايخشتاين استخدام برمنجنات البوتاسيوم.) التحلل حمض المحفز لهذا المنتج يؤدي وظيفة مزدوجة لإزالة المجموعتين الاسيتال وlactonization حلقة الختامية. هذه الخطوة ينتج حمض الاسكوربيك. كل خطوة من الخطوات الخمس لديها عائد أكبر من 90%.

عملية المزيد من التكنولوجيا الحيوية, وضعت لأول مرة في الصين في 1960s ولكن تطويرها في 1990s, يتجاوز استخدام مجموعات حماية الأسيتون. والثانية نوع من الميكروبات المعدلة وراثيا (مثل الإيروينية متحولة, من بين أمور أخرى) oxidises صوربوز إلى 2 ketogluconic حمض (2-KGA), والتي يمكن بعد الخضوع ليغلق حلقة lactonization عبر الجفاف. يستخدم هذا الأسلوب في عملية السائدة المستخدمة في صناعة حامض الاسكوربيك في الصين, التي تزود 80٪ من حامض الاسكوربيك في العالم. باحثون أمريكيون والصينية تتنافس على هندسة المسخ التي يمكن القيام التخمير وعاء واحد مباشرة من الجلوكوز إلى 2 KGA, وتجاوز كل من الحاجة إلى التخمير الثاني والحاجة إلى خفض الجلوكوز إلى السوربيتول.

تصنيف: مستحضرات التجميل المكونات الكيميائية


«
معرض حاليا في الولايات المتحدة الأمريكية
رمز ريال قطري